In de keuken

Gegrilde, gefrituurde en te hard doorbakken voedingsmiddelen zijn een bron van geglyceerde eiwitten, die zich zowat overal in het lichaam vasthechten.

Ze kunnen het kraakbeen beschadigen en de gewrichten kwetsbaarder maken. Geef de voorkeur aan gezonde bereidingswijzen (stoom, lage temperatuur enz.) en beperk barbecues en gefrituurde maaltijden.